Corporate Identity in der Gastronomie: Wie du aus deinem Betrieb eine Marke machst

Das wichtigste in Kürze:

• Eine starke Corporate Identity macht dein Lokal zur erkennbaren Marke.

• Corporate Identity ist nicht gleich Corporate Design. Es umfasst Design, Sprache, Verhalten und gelebte Werte.

• Logo, Name und Farben müssen zum Konzept und zur Zielgruppe passen.

• Einheitlichkeit auf allen Kanälen schafft Vertrauen und Wiedererkennung.

• die Corporate Identity zeigt sich in jedem Detail – vom Service bis zur Speisekarte.

  
  

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Es ist der erste Eindruck, bevor jemand dein Essen probiert. Es ist das Gefühl, das Gäste mitnehmen, wenn sie dein Restaurant verlassen. Und es ist der Unterschied zwischen einem vollen Gastraum und leerer Beliebigkeit: die Corporate Identity in der Gastronomie.

Wer in der Gastronomie sichtbar, wiedererkennbar und wirtschaftlich erfolgreich sein will, braucht mehr als ein gutes Menü und aufmerksames Personal. Du brauchst eine Identität – klar, konsequent, erlebbar. Eine, die Menschen emotional bindet, Vertrauen schafft und dich im Gedächtnis verankert. In diesem Artikel erfährst du, was eine starke Corporate Identity in der Gastronomie ausmacht, wie du sie entwickelst und warum sie das Fundament deines Marketings ist.

Was bedeutet Corporate Identity in der Gastronomie?

Corporate Identity (CI) in der Gastronomie ist die Persönlichkeit deines Gastronomiebetriebs. Sie ist das, was deine Gäste spüren, ohne dass du es erklären musst. Sie ist die Antwort auf die Frage: Wer bist du als Gastronomiemarke – und warum sollte man zu dir kommen?

In der Gastronomie umfasst die CI folgende Dimensionen:

• Corporate Design: Das visuelle Erscheinungsbild – Logo, Farben, Schriften, Website, Uniformen, Raumgestaltung.

• Corporate Behaviour: Der gelebte Umgang mit Gästen und Mitarbeiter:innen – vom Service über das Beschwerdemanagement bis zur Atmosphäre.

• Corporate Communication: Die Tonalität und Sprache in deiner gesamten Kommunikation – online wie offline.

• Corporate Culture: Die Werte, Haltung und Philosophie deines Betriebs – das, was dich intern und extern ausmacht.

Je stärker diese vier Bereiche aufeinander abgestimmt sind, desto klarer wirkt deine Marke – und desto eher bleiben Gäste dir treu .

Warum ist eine starke Corporate Identity in der Gastronomie so wichtig?

In kaum einer Branche ist der Wettbewerb so dicht und emotional geprägt wie in der Gastronomie. Du konkurrierst nicht nur mit anderen Restaurants, Cafés oder Bars – du konkurrierst mit Gewohnheiten, Bequemlichkeit, Preisvergleich und der ständigen Aufmerksamkeitsschwelle deiner Zielgruppe.

Corporate Identity ist dein Differenzierungsmerkmal.

Sie hebt dich ab, sie macht dich wiedererkennbar, sie verankert dich im Kopf der Gäste. Und vor allem: Sie sorgt dafür, dass dein Marketing überhaupt funktionieren kann.

Denn was willst du kommunizieren, wenn du nicht weißt, wer du bist?

Die 5 Säulen deiner Corporate Identity in der Gastronomie

1. Dein Name – die erste Entscheidung mit Gewicht

Der Name deines Betriebs ist nicht nur ein Etikett. Er ist eine emotionale Eintrittskarte. Er entscheidet darüber, ob Menschen neugierig werden, ob sie Vertrauen fassen, ob sie dich wiederfinden – und wiederkommen.

Ein guter Gastro-Name ist:

• authentisch (er passt zu deinem Stil und deinem Publikum)

• sprechbar (auch im Alltag und im Gespräch)

• einprägsam (klar, unverwechselbar, merkfähig)

• relevant (vermittelt ein Bild oder Gefühl)

• verfügbar (als Domain, Social Media-Handle, Markenschutz)

💡 Beispiel: „Mut & Malz“ klingt ganz anders als „Café Zeitlos“ – beide Namen können großartig sein, wenn sie zum Konzept passen.

2. Dein Logo – das visuelle Herz deiner Marke

Ein Logo ist kein Bildchen. Es ist dein optisches Versprechen. Es muss deine Identität in einem Zeichen vermitteln – und das in jeder Größe, auf jedem Medium, von der Serviette bis zum Smartphone.

Ein professionelles Gastro-Logo sollte:

• skalierbar sein (in groß und klein funktionieren)

• einfarbig einsetzbar sein (für Stickerei, Gravur, Druck)

• stilistisch passend zum Namen und Konzept sein

• lesbar und klar sein (nicht zu viele Schriften oder Details)

• zeitlos wirken, ohne langweilig zu sein

🚫 Vermeide: Clipart-Köche, zufällige Farben, Comicfonts oder zu viele Elemente. Ein gutes Logo wirkt immer aufgeräumt und durchdacht.

3. Corporate Design – wenn alles miteinander spricht

Design ist kein Selbstzweck. Es ist ein System. Dein Corporate Design muss über alle Touchpoints hinweg konsistent funktionieren – vom Gastraum über die Website bis zum Instagram-Kanal.

Elemente deines Corporate Designs:

• Farbwelt & Schriftbild

• Speisekarten-Design & Bildsprache

• Einrichtung, Dekoration & Licht

• Servicebekleidung & Accessoires

• Verpackungen, Taschen, To-go-Becher

• Visitenkarten, Gutscheine, Plakate

• Autoaufschriften oder Liefersäcke

💡 Profi-Tipp: Arbeite mit einer Style-Guide-Datei (CI-Manual), damit dein gesamtes Team und auch Dienstleister wissen, wie deine Marke auftritt.

4. Kommunikation & Sprache – sprich wie du bist

Was du sagst – und wie du es sagst – macht deine Identität spürbar. Gäste merken sofort, ob ein Text „du“ bist oder Copy-Paste.

Deine Corporate Identity bestimmt die Tonalität:

• per Du oder per Sie?

• humorvoll oder sachlich?

• verspielt oder zurückhaltend?

• international oder lokal geprägt?

Diese Tonalität sollte sich durchziehen – auf Social Media, im Newsletter, auf Schildern, Speisekarten und sogar bei der Antwort auf eine Google-Rezension.

5. Corporate Behaviour – gelebte Identität

Deine Mitarbeitenden verkörpern deine Marke. Ihre Kleidung, Sprache, Freundlichkeit, Aufmerksamkeit, sogar ihr Umgang untereinander beeinflussen das, was Gäste von dir wahrnehmen.

Darum gehören auch Dinge wie:

• einheitliche Outfits in Markenfarben

• Serviceleitfäden

• Werte-Workshops

• klare Briefings zu Events und Aktionen

• sichtbare Wertschätzung für das Team

…zur Corporate Identity. Denn nichts ist unglaubwürdiger als ein durchgestylter Auftritt mit gleichgültigem Service.

Corporate Identity in der Praxis: Wie sich deine Identität im Detail zeigt

Corporate Identity lebt in den kleinen Dingen:

• Ein Coffee-to-go-Becher mit Logo, QR-Code zur Karte und deinem Instagram-Handle

• Eine Playlist, die zum Food-Konzept passt

• Einheitliche Posts auf Social Media – farblich, sprachlich, inhaltlich abgestimmt

• Team-Shirts mit Stick statt Print – hochwertiger, langlebiger

• Monatskarte im gleichen Look wie die Website

• Storytelling auf der Karte: Woher kommt der Käse? Wer backt das Brot?

• Signature Dish mit Wiedererkennungswert – auch als Hashtag verwendbar

Corporate Identity ist nicht ein Designprojekt. CI ist ein Erlebnisversprechen.

Fazit: Deine Identität ist der rote Faden – und dein stärkstes Kapital

Gastronomiebetriebe mit klarer, konsistenter Corporate Identity wirken professioneller, sympathischer und vertrauenswürdiger. Sie brauchen weniger Werbung, weil sie mehr Wiedererkennung erzeugen. Und sie binden Gäste stärker, weil sie nicht nur bedienen, sondern berühren.

Wenn du ein Café, Restaurant, eine Bar oder ein Take-Away aufbauen oder weiterentwickeln willst, frage dich nicht nur: Wie soll es aussehen?

Sondern: Wie soll es sich anfühlen?

Denn Identität beginnt nicht bei der Gestaltung. Sie beginnt bei dir.

Solltest du Hilfe brauchen, deine Corporate Identity zu entwickeln oder auszubauen, unterstützen wir dich gern.:

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